バビグリン（バリのローストポーク）)
バビグリンはバリの伝統料理で最も有名な一つで、地元の人のみならず、今では観光客にもしっかりと認知された人気メニューです。バビグリンはだいたい10kg～12kgの大きさもあるの豚のお腹に、タピオカの葉などのたくさんのスパイスを詰めた豚の丸焼きです。ウコンジュースで皮膚をこすり、外側にココナッツオイルを塗りながら焚き火の上で5時間ほどじっくり串焼きにします。伝統的なバリ料理の魅力は、存分に使ったハーブやスパイスが香り高く、食欲をそそることです。バビグリンは、観光地であれば小さな家族経営のレストランやワルン（食堂）でも手軽に味わう事ができます。
